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泡书吧 > 历史军事 > 大宋最惨官二代 > 第226章 食血,性也
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掌柜哈哈大笑,“胡闹,胡闹,小伙子你意思是说,我们拿着碗去装庐山姑娘流下来的津液咯,然后拿回来浸泡烧鹅,哈哈,有趣,有趣。”傻苍道:“老板,这可是一道生财的好办法啊,你想想,这烧鹅不但酸甜可口,还带有黄花大姑娘美妙不可言喻的异香,肉未入口,香已醉人,肉入口,如初吻乍碰,红唇轻触,简直妙不可言,少年人吃之,如痴如醉,青年人品之,深溺不拔,中年人赏之,此生足尔,老年人闻之,惟概叹而已!”

傻苍说得似乎确有其事,不想一声“无聊,下作!”的轻微骂声在纷杂中传来,他转头四顾,周围食客喝酒的喝酒,吃食的吃食,谈笑风生,谁也没往这边瞧来,应该不是骂他的。

胖掌柜听得连连摇头,连道:“胡闹,胡闹。”

黄秋生耳朵竖了起来,一会儿后道:“老板,你这杨梅是产自庐山?”掌柜拍手赞道:“不错,不错,我家的杨梅产自庐山之巅,吸尽天地灵气与日月精华,一棵果树最多只能结出三斤果子,而这三斤果子当中,又只有十至十五颗达到我们选用的标准,绝对是精挑细选而得,每一颗杨梅果色深红诱人,果肉饱满多汁,一掐就能出水,可真是比十八岁的大姑娘还要水灵。”

黄秋生道:“嗯,宁要庐山杨梅,不要庐山妙龄,妙,妙极。听得我食指大动,你们还有什么拿手好菜,快快送上来。”

掌柜道:“就来了,你瞧。”指着小二送上来的一盘菜道:“这一道菜叫‘黄金虾’,你先试一下,看看能不能吃出什么感觉出来。”

黄秋生伸出汁液淋漓的手指去抓虾块,被掌柜白白胖胖的手挡了去路,黄秋生脸色一变,但因脸上毛茸茸遮掩脸皮,掌柜看不见,并未缩手,说道:“客官,鹅汁虽妙,加在虾块上面就破坏了它原本的味道,这道黄金虾须得原汁原味吃,方能吃出它的特别。”黄秋生哈哈一笑把手缩回,用比铁片还要硬的衣袖擦了擦手,伸手拿了一只虾放入口中咀嚼,吐出虾皮,大声赞道:“好虾,外焦内嫩,肉质软而不松,肉中有一股清香,令人特别回味,很特别很奇怪的一种感觉,掌柜,那是什么香?”

掌柜一脸得色,道:“客官,你认为我这道黄金虾怎么样?”黄秋生道:“是我吃过最好吃的虾,无可置疑。”掌柜道:“这道虾,从食材到配类都非常讲究,虾从几百丈高的雩山主峰军峰山上涧溪中捕捉,绝无污染。”

傻苍插口问道:“老板,污染二字作何解?”

掌柜一颗圆圆的脑袋似乎是直接安装在肩膀上,瞧不见脖子,脑袋摇晃带动身子摆动,吟道:“‘予独爱莲之出淤泥而不染,濯清涟而不妖,中通外直,不蔓不枝,香远益清,亭亭净植,可远观而不可亵玩焉。’淤泥,污也,出污而不染,污染二字,从中可解。即是我的虾没有污移肮脏,捕而生吃,并无不可,世人皆知鱼生,殊不知还有虾生,雩山虾,正是虾生宴中的极品。”

傻苍道:“吹,你就吹吧,只要是你家的东西在你口中都是极品。”掌柜道:“非也,非也,非但在小的口中,更在抚州城百姓口中。”黄秋生道:“好啦,好啦,那虾肉中的清香到底是来自何种香料?”

掌柜目光转向傻苍说道:“这位客官,你先尝尝,瞧能不能识别其中的纷芳。”傻苍夹起一只虾放入口中,咽下去后又夹一吃,连吃六只,才仰起脖子道:“我知道了。”掌柜双眼放光,问道:“你知道香从何来?”

傻苍道:“肉中香味有二种,我连吃了六只,才辨别出第二种香味。”掌柜一拍大腿叫道:“正是,正是,是那两种香,快说,快说。”

“武夷深山老岭,长有珍稀茶树,名曰‘星村茶’,其茶水为深琥珀色,其香浓烈,这第一种香,是为茶叶之香。”傻苍边说看看掌柜。掌柜大喜点头道:“说得很对,说得太对了,那第二种香呢?”傻苍道:“第二种香比茶香淡了不少,并不是你们在烹制过程当中加入的。”

掌柜拉了张凳子坐下来,颔首不语,两手轻拍,以示鼓励。

傻苍道:“这第二种香,是松香,只因星村茶叶在制作过程中,是用松针或松柴熏制而成,锅中茶叶吸收松火之味道,以致你用茶籽油及星村茶叶炸出的雩山虾带有神秘的松香味。”

“你还知道我用的是茶籽油?神奇啊,太神奇。”掌柜双手抓着傻苍双臂,“你是怎么知道的?”傻苍道:“虾肉中只一种肉味,猪油可以排除,而我在品尝黄金虾时,并没吃出花生的泥香,又福建江西两地山岭间多种茶籽树,可见民间多有食用,综合起来便容易得出答案,并不算神奇。”傻苍说得头头是道。

“说得太对了,第二种香就是松香,正是这道炸虾的精髓所在!哈哈,原来这位小客官才是真正的美食家,失敬失敬。你们等等,呆会要上一道镇店名菜猪肚鸡,请你们再品尝品尝,发表宝贵建议和意见。”掌柜笑眯眯道。

傻苍道:“哗,老板,庐山烧鹅与黄金虾两道美味已然那么让人胃液泛滥,竟然还算不上镇店招牌菜,那么这道所谓的猪肚鸡必然更加引人垂涎。”掌柜道:“那当然,我先跟你们说,猪肚和鸡肉美味那也罢了,那一锅浓烫,才叫人间滋味啊,怎一个‘鲜’字了得。”

黄秋生道:“那还等什么,快上啊!”掌柜道:“客官请耐心等候,只因那猪肚不常有,鸡也非凡物,我们是现宰现做,极是珍贵,想吃美味,不但讲运气还得有多些耐性。”黄秋生道:“哈哈,你家酒店并不起眼,却还有那么多讲究,好,我便等等又何妨。”

傻苍道:“难道那猪是庐山野猪,鸡是庐山山鸡?”掌柜道:“野字用得没错,但小客官你只说对了一半,猪来自三清山,鸡来自龙虎山。”说完笑瞧傻苍。傻苍问道:“三清山的野猪和别个地方的野猪有什么特别之处?”

掌柜道:“野猪皮粗肉实,性蛮多疑,口感不甚佳,三清山乃道教胜地,修道成仙之人数不胜数,生长于三清山的山猪,时常聆听仙人抚琴歌呓,目睹得道之人羽化升天,深受感染熏陶,颇有灵气,其肉身,已被仙气浸染,食之如嚼仙桃,焉能不爽?”

傻苍叫道:“这都成!老板可真有你的,那么龙虎山的山鸡又有什么特别之处?”

掌柜道:“这龙虎山其实俗称龙虎凤山,龙,长蛇也,虎,山猫,凤,便是今天餐桌上的主角:山鸡,龙虎凤山上的鸡,便是百姓口中的凤,鸡你们吃得多了,可凤凰你们吃过吗?哈哈,今天就让你们大饱口福,受了教化之猪肚与百鸟之王凤凰一相碰撞,生出那舌尖上的美味,从唇至舌,至咽喉,再至胃,最后遍及全身,每一个毛孔都感觉到它的神奇鲜美,包你们一辈子忘不了。”

黄秋生道:“肥佬,普天下之能吹,莫过于你,一道普普通通的菜式,在你口中竟然变成了仙肉灵汤,如此不遗余力吹嘘,你不发达,谁又敢发达?”

掌柜摆手道:“这位客官可错了,我讲的全属事实,何来吹嘘之说。”黄秋生虽然长相怪异,但言谈正常,掌柜自认与之道同志合,相交甚欢,对其戒惧心理淡了不少,顿了一顿又说道:“客官,你骨骼精奇,相貌非凡,一看就知不是池中物。”

黄秋生哦了一声道:“但闻高论。”

掌柜道:“客官手脚幼细,遍体长毛,形如孙大圣,我看本事也必然高深。”傻苍道:“掌柜看人本事一流,厉害。”掌柜道:“本店开了三十八年,每日我所见客人,没有一千,也有八百,武林异士,江湖豪杰,走卒贩夫,三教九流尽皆见过不少,如客官这般特异之人,却是第一次见。”

黄秋生嘿嘿笑着,并不出声。

掌柜道:“在下斗胆猜测,客官饮食定与常人相异,不知可有说错?”黄秋生微微点头,掌柜道:“客官钟爱何种食物?小店大厨厨艺一绝,涉猎广泛,一定能做出比别人更加美味出色的菜式出来。”

“血。”黄秋生边吃烧鹅边说道。

掌柜一声惊叹,道:“果然与众不同,以血为主的菜式想要做得令人回味,确实是很考厨师手艺,不同的血类做法也不相同,不知你喜欢什么血,猪血,马血,羊血,还是牛血?”

黄秋生淡淡地道:“人血。”

掌柜一怔,“人血!人血怎么能食?”

黄秋生道:“人血不但能食,还不费事,直喝就可以,并且味道鲜美得紧,呆会食完饭我还要喝他的血。”下巴向傻苍点了点。

掌柜大感不可思议,说道:“喝他的血,怎么个喝法?”黄秋生道:“老板你这么好奇,我就示范给你看,活人血是怎么喝的。”说完竹竿般的手搭在掌柜胖嘟嘟手臂上,朝着他露出笑脸,掌柜心中一个打突,还未来得及缩手便隔着桌子被拉了过去,失声叫道:“喂,喂,你想干什么,快放开我。”

“示范给你瞧瞧我怎么个喝血法。”

黄秋生张开的一张大口能塞得进一个苹果,露出两枚尖牙,朝着掌柜又短又粗的脖子咬下,扑哧扑哧的吸*吮声音响起,掌柜全身不由自主战抖,发出模糊不清的呼喊。

酒店内的食客招待蓦然间看不清这儿发生什么事,眼光都往此处聚集,等得看清,人人哗然惊骇,胆小的已然从门或窗冲出酒楼。

黄秋生拉人吸血的动作既快,起意又突然,傻苍竟然来不及提醒掌柜,坐在一旁直勾勾看着,既想起身逃跑,又想把掌柜救下,一时拿不定注意。

突然,一声高亢野性的吼叫从酒店内里传出,响彻大堂内外,傻苍闻声色变,霍地站起,如一阵风冲向酒店厨房。

正在吸血的黄秋生见状,立即把掌柜扔在地板上,推倒饭桌晃身追至,吐出满口血液叫道:“小子那里逃!”伸手去抓傻苍肩膀,傻苍边走边从背上抽出包着蓝布的逆刀,听风辨位回身就是一招“笑面迎人”,逆刀兜头劈下。

黄秋生还以为傻苍是广州番禺时的傻苍,伸手抓他时毫无防备,眼看就要得手,陡见一块包着蓝布的硬物迎头砸来,没有放在心上,侧身避开后伸左手去抓那蓝布包裹下的刀身。

傻苍陡地翻手,刀锋向上划向敌人左手虎口。黄秋生堪堪抓上硬物,突然手上一阵冰冷感觉传来,身体自内而外散出一股寒意,全身长毛竖起,心中顿感不妙,急缩左手,可最终慢了一步,左掌拇指被蓝布下的刀锋削去一截,大叫着往后退缩。

傻苍更不停留,转身奔入厨房,推开后门,来到一个天井中。

天井之中,一头大黑猪前肢被绑吊了起来,三人站在一旁,其中一人手中拿了柄锋利的杀猪刀,正想插入黑猪的喉管,傻苍大叫道:“住手!”

三人吓了一跳,齐齐转过身来,傻苍抢上将三人推开,蓝布扯下,金光一闪,挥逆刀将吊绳削断。

那只被吊起来宰杀的大黑猪,竟然是傻苍日思夜想的好兄弟傻黑!

话说这两兄弟在广州城西关帝庙外失散,傻黑在原地等傻苍等到天亮没等到,便在城郊四周找寻主人,渐渐越走越远,没了主人照顾的傻黑成为一头流浪集市间的野猪,数次遭到不怀好意的捕杀,全凭它一身蛮力及智慧才逃脱出来,它越来越怕,不敢在城镇里停留,专往深山里钻,边走边叫,呼唤主人快点出现,不知不觉走到江西路境内,最后在三清山中因为踩上捕兽夹而被猎人捕捉,卖到这家“雁南飞”酒楼,阴差阳错,两个落难兄弟,竟然在临死关头碰面。

傻黑于绝望中被日思夜想的主人救下,欢喜之情溢于言表,连连巨吼,钻到傻苍脚下来回打转,傻苍蹲下叫道:“傻黑,傻黑,我想得你好苦呀。”