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辽东酒楼

这天,酒楼里推出一道锅子,牛油的和菌汤的鸳鸯锅。

一楼二楼,都坐满了人,人声鼎沸的。

二楼包厢,薛诩和嵇无银也不让下人伺候,两人围着锅子涮得不亦乐乎。

嵇无银抢到了最后一块鸭血,美滋滋地吃了起来。

薛诩只好挟了一筷子羊肉卷,沾着芝麻酱等蘸料,送进嘴里。

“原来昨儿个吕大人一家子吃了锅子。”嵇无银感叹道。

薛诩专心干饭,懒得搭话。

秦六夫人每每想吃新菜时,陈大师傅就会拿上家伙事前往郡守府试做新菜。如果秦六夫人吃得满意了,然后辽东酒楼次日便会推出新菜。

这都成了心照不宣的秘密了。

小半个时辰后,两人差不多饱了。

大冬天的,吃这锅子,热出一身汗。

店小二带着人,将他们吃完的锅子撤下去。

吃完锅子,两人再吃上一碗上汤青豆苗解腻。

嵇无银感觉胃里暖洋洋的,妥得很,“你们辽东郡厉害。”

大冬天的,还能吃上这嫩绿嫩绿的豆苗,他很满意。

冬天的青菜比肉还贵。他之前在南地,冬天也能吃上绿色蔬菜。不过他们用的是温泉庄子,种出来的青菜种类也不多。

而老百姓呢,在初冬时,还能种上一些耐寒的青菜,但也得小心伺候,晚上得给它们铺上一层稻草,防霜冻。等到大寒之后,青菜也没办法在地里存活了。

而辽东郡呢,不仅官府下令修建的玻璃暖房,里面的青菜进入了收获期。他们已经探好了销路,一车车的青菜运往西边的幽州,卖给右北平郡的富人们,听说卖得可好了。

除此之外,辽东郡乃至整个平州,老百姓家盘了炕后,竟然也能在屋里拿盆种上一些青菜。

这就了不得了,这是真正的惠及百姓。虽然老百姓们没办法多种,但也足以让他们在冬天里,偶尔吃上几顿绿叶菜了。

这就是顶顶幸福的事了。

楼下一片欢声笑语,两人推开窗户往下看,可以看到辽东酒楼的厨子在教授豆豉蒸鱼的做法,不少老百姓都在微笑着围观。

辽东酒楼每个月初十,还会在门口演示一道家常菜的做法。

民以食为天,美食能提升老百姓的幸福感。

或许现在老百姓们能吃的东西不多,吃饱不易,也没办法经常吃到肉。

但是辽东酒楼的厨子会就着老百姓手里的食材来做菜,愿意学的,都可以来参观。

今天之所以选这道菜,是因为大部分老百姓家中都有咸鱼。

他们辽东郡有三个县都是靠着海的,秋天的时候,官府的人组织人手去海边捕鱼。

一大批鱼捕捞上来后,一部分运往各县,投入市场中,那段时间老百姓们经常能买到便宜的鱼肉,但绝大部分都晒成了咸鱼干。

其实临海的几个县不是没有渔民晒鱼干,但他们舍不得盐,晒的鱼干容易长虫,自然留不久。

这回官府一出手,自然没有那层顾虑。

嵇无银感叹,“辽东郡真的是我见过的,老百姓脸上笑容最多的一个地方。”

他走过的地方不少了,唯独辽东郡给他一种生机勃勃的感觉,这里的老百姓对未来充满了希望。

薛诩笑道,“这不是正常的吗?你没看到秦六夫人以及大家伙为了这片土地费了多少心血。”

辽东郡如果不是吕大人当政,早就民不聊生了。光是那居高不下的粮价,就足以让很多老百姓活不起了。

嵇无银想了想,确实,吕颂梨前前后后在别的地方弄回来了多少钱粮,才让这一方的老百姓呈现安居乐业之状。

这一晚,不少人家都做了豆豉蒸咸鱼这道菜。

咸宁村,岳家也一样。

岳家和当初一起北上的灾民中交好的几家通过抓阄,被分到了咸宁村。

咸宁村位于侯城东南,距离侯城不远,是个顶顶好的地方。

岳澍的妻子周氏一边做饭一边吩咐儿子,“去屋子里掐两颗葱来。”

辽东酒楼的大厨说了,这咸鱼就得多给姜,才没有腥味。

这不是他们家第一次做咸鱼吃了,却是第一次放那么多调料。

在入冬前,辽东商会粮油店供应了一批咸鱼,每家每户最多可购买十斤咸鱼干。

他们家也买了十斤。大家都抢疯了,因为它不仅是肉,还因为它是用大量的盐腌制后晒干的。

“我去吧。”烧火的岳大娘说道,养几盆菜不容易,可别让孩子给揪坏了。

没多久,岳大娘就将两颗洗干净的葱拿进了厨房,继续烧火。

拔了绿油油的葱,婆媳二人难免就说起屋子里养的几盆菜。

以往一到冬天,他们就没有绿叶菜吃,都是吃的咸菜菜干,就这,还不能敞开吃呢。

现在他们不仅可以发点豆芽,还能在屋里弄个木盆种点韭菜蒜苗葱秧子。

官府里的人说,这是因为他们屋里烧了炕,暖和了,这些韭菜蒜苗才能活。

对方还交待他们,如果天气好,出太阳,他们还要将这些木盆里的菜苗搬出去给晒晒太阳。

虽然搬来搬去有点麻烦,但他们非常乐意。

“你说官府的人怎么啥都会啊?”岳大娘感叹。

周氏笑着回道,“娘,听相公说官府能人多着呢。”

开饭的时候,岳家一大家子人都围着桌子。

晚饭他们做了三个菜,一个豆豉蒸鱼,一个清炒豆芽,一个紫菜蛋花汤。

这样的日子,以前想都不敢想。

“咱们今晚吃鱼,也不知你爹他吃啥?”岳大娘和孙子岳捷嘟囔了一句。

周氏一边给长辈盛饭,一边笑道,“娘,你不用担心他,孩子他爹上次回来不是说过吗?他们训练辛苦是辛苦,但伙食很不错的。”

岳澍在辽东郡征兵的时候就去应征了,其实不止他们岳家,几乎所有从南地过来的人家,家里能抽出壮丁的,都去应征了。有人被选上了,也有没选上的。

他们家岳澍选上了,上次回来听他说,已经是百夫长了。

岳老汉接过大儿媳盛的饭,说道,“老二,你明年去应征民兵去。”

被点名的岳澎点了点头,他不是应征不上,而是家里不能没个壮劳力,明年家里得开几亩荒地,光靠他爹娘嫂子媳妇他们是不行的。

这时九岁的岳捷接话道,“爷奶,等我长大了,我也和我爹一样去当兵。”

“行啊,不过在当兵前,你要去上学。”

“好吧。”