所有肉串全部准备完毕，
杨毅这才开始调配烤制猪肉串和红柳羊肉串时的其他准备工作。
两种肉都是特别新鲜的肉，所以也不需要腌制，更不需要特别复杂的撒料。
吃的就是个新鲜。
因此猪肉串和红柳羊肉串在刷油的时候，只需要普通的植物油刷上去就行，
这样能更大的突出食材的本味。
撒料更是简单，只需要盐，和孜然中粒就可以。
准备好调料，杨毅又在电子屏幕上输入了一下价格。
猪肉串他打算卖10元一份，一份5串。
而红柳羊肉大串则是直接15块钱一串，
这个价格非常合理，猪肉串还好，成本没有什么特殊的，
但红柳羊肉大串的成本实在是太高了，只能和烤鸡腿卖一样的价格。
价格输入完毕，杨毅马不停蹄的开始烤制所有的烧烤。
猪肉串和红柳羊肉串的烤制流程也与烤鸡腿差不多。
都是先将表面烤制定型，接着刷上一层油，再撒点盐花，继续小火慢烤。
在此期间火候千万不能大，烧烤炉只能有一层菊花炭，
小火慢烤，直至成熟才能最大程度保持肉串的鲜嫩，
否则就会变柴，变硬。
肉串随着时间的流逝而逐渐缩水变形，原本的筛子块也变成了，不规则的形状。
颜色也变成了焦黄色，特别是红柳羊肉串，此时散发着羊肉特有的那一股浓浓的奶香。
肉串快要成熟，表面已经开始滋滋冒油，这个时候撒上一些孜然，
再烤个几十秒，将孜然的香味给激发出来，同时融入到肉串里面去。
肉串成熟之后，杨毅把他们放在旁边的保温区，随后继续着下一批。
.......
燕北大学东门，简和光满脸笑容的等待着吴长波的到来。
看到马路对面吴长波从华清西门的方向走了过来，简和光脸上笑容更甚的迎了过去。
今天是两人约定的时间，一大早，简和光就再次给吴长波打了个电话。
不过两人会面不像上次的食堂交流会一样，相当于私人邀请性质，所以这次只有他们两个人碰头。
两人再次见面，各自的心情却和上一次有了极大的反转。
“老吴，真是辛苦你了，百忙之后还得抽空来看看我们的新食堂！”简和光笑着朝吴长波伸过手，一副极度热情的样子。
“简部长的邀请，我吴某人哪敢不从。”吴长波脸色如常，平淡的跟简和光握了一下手道。
“你看你，太生分了，咱俩都认识10来年了，还一直简部长简部长的。”简和光走到吴长波身边勾肩搭背的说道。
一想到即将一雪前耻，他心中就极度兴奋，心中想着，老吴上次你阴阳怪气，别怪我今天不顾往日情面了。
随后两人进入燕北大学，走到6号食堂后，
简和光带着吴长波把新食堂里里外外的都转了两圈。
一个小时后，听着简和光孜孜不倦的讲解，吴长波一脸黑线，
虽说燕北的新食堂确实不错，也非常现代化，但也不至于带着他把食堂转了两大圈吧。
吴长波耐不住简和光这么折腾，连忙叫停道：
“简部长行了吧？贵校新食堂华堂生辉，骏业日新，我在这里恭贺一声，这也快11点了，我们学校也有挺多事情的。”
简和光见火候差不多了，连忙留道：“老吴，你说你来都来了，中午就留这吃个饭，正好也能帮我们食堂的口味把把关。”
吴长波被简和光折腾这么久，肚子也确实有点饿，想了想他还是决定留下来，有白嫖对方的机会，也没什么好客气的。
毕竟上次食堂交流会，他也下了不小的血本，虽然装是装到了，但钱也着实让他心疼。
“行吧，那就听你安排。”
见吴长波同意，简和光当即带着他来到了食堂里面找个位置坐下。
“老吴，坐着等会儿哈，新食堂能拿得出手的也就那家卖烤鸡腿的了，但是我可以前说好，肯定是不能和你们华清卤味店比的，可别太见怪。”
简和光指着10号档口故意的说道，同时又拿出卤味店刺激吴长波。
吴长波满头黑线，心中想着简和光绝对是故意的，哪壶不开提哪壶：“既然简部长推荐，想必也有过人之处，那我就拭目以待了。”
“哈哈好，我去买一下，稍等哈。”
说完简和光就走到10号档口。
档口内，杨毅在两人参观食堂的时候，他就发现了吴长波。
为了不让吴长波发现自己，杨毅的口罩戴的更加严实。
刚才看到两人凑到自己的档口前不远处，他更是心中紧了一下。
同时心中纳闷，不知道吴长波来燕北食堂干什么。
直到看到简和光一个人来买烧烤，他这才松了一口气。
“老板，今天除了烤鸡腿还有两种肉串？”
看到档口里已经堆成小山的肉串，简和光惊喜的问道。
“对，一种是猪肉串，一种是红柳羊肉串。”
杨毅一边忙活，一边介绍。
这让简和光更加的惊喜，心中想着真是天助我也，
原本他还想着，虽然烤鸡腿的味道能媲美华清的卤味店，
但是毕竟种类单薄，真要各方面比起来，还是略逊一筹的。
现在烧烤档口的品类多了起来，倒是彻底能和华清的卤味店平分秋色。
简和光心中高兴的想着，随后眼神又瞥到了公示牌上的限购公告。
猪肉串5串为一份，烤鸡腿一只为一份，红柳羊肉大串一串为一份。
每人只能最多选购其中两份。
说到底，烧烤也不是主食，天天把烧烤当饭吃肯定会营养不均衡的，
所以杨毅也没有让考虑到食客能不能吃饱的问题，其中两份也足够他们解馋了。
看到公示牌，简和光看到公示板意外的问道：“老板，你怎么限购了啊？”
“现在买的学生越来越多了，我怕后来的学生吃不上，所以就限购了。”
杨毅头也没抬的解释了一句，主要他现在手上的肉串正是关键时刻，容不得半点分心。