这是炒菜？
围观的这群人，脑瓜子都是嗡嗡嗡的。
甚至这会儿，脑海中还停留在苏杭刚刚那锅里冒着大火的一幕。
这个大火直接给他们整懵逼了。
当那一盘包菜起锅下到盘里，直到苏杭端着他送给李丽质和小兕子那边后，这群人终于反应过来了。
啊？
这就，一盘菜做好了？
从下入包菜，到出锅，这才多久？
几个呼吸的功夫吧？
这帮人，脑瓜子再一次嗡嗡嗡的。
这么快吗？
好快。
快出他们的常识了。
大明的百姓可不是那种五指不沾阳春水的，也没有讲究一个什么家里做饭做菜都必须得是自家婆娘做。
最多是一些富贵家庭，家里有专门的佣人。
不然普通的百姓的话，做菜做饭可不分男女，只看谁有时间。
所以不少人对做饭炒菜都会一点点。
但眼下，苏杭的这一番操作直接给他们看不会了。
这还是他们的那个做饭做菜吗？
倒也有不少人，反应过来了。
是火！
苏杭这边的火力非常的猛。
在苏杭去洗锅的时候，他们看到了正在熊熊燃烧的三个蜂窝煤，感受到了这火力的不同。
在大明的炒菜，可没有这个火力。
哪怕是在酒楼，火力都没有苏杭这个猛。
大家日常生活做饭，都得用上柴火，柴火这个东西啊，是个快消品，但是生产速度却是要看大自然。
尤其是每年一到冬天，这柴火的消耗更是恐怖。
如今应天附近哪里还有柴来烧，都得要跑好远好远才能砍倒一些柴火，随着盛世太平日子越来越好，这柴火的价格也越来越贵了。
普通百姓家里烧火做饭，这柴火也是非常的节省。
柴火节省，这火力就自然小了。
火力一小，就无法进行猛火快炒，很多菜肴的做法就不一样了。
哪怕是酒店，也禁不住柴火这样猛烧啊，即便是大火力也不会特意开的很大，最少在大部分菜肴是用不到猛火的。
当苏杭这一盘爆炒包菜展现他们眼前的时候，更是直接刷新他们的观念。
这炒菜，还能这样炒？
相比之田螺的那种霸道又醇厚冲击力又十足的味道，包菜的话，香味就会相对内敛一点，味道更多是锁在包菜本身里。
尤其是猛火快炒的情况下。
更是牢牢地锁在其中。
以至于这帮人，并没有感觉到包菜那种独特的香味，最少鼻子不是很灵敏的，是达不到刚刚炒田螺那种效果。
不过，这不急。
因为苏杭在快速刷锅后，继续起锅烧油。
包菜！
还是包菜，继续猛火爆炒。
当火焰火苗再次出现在铁锅里面后，围观的这帮人纷纷惊奇不已，一些更外面，在街道上的，甚至看到这里有火光出现，还以为是在表演杂技杂耍。
一些好奇心重的，也加入了这里围观。
又是几个呼吸的功夫。
这盘包菜就出锅了。
这一盘包菜的分量，明显比刚刚端给李丽质的那一盘要多的多，而且用的也是大盘子。
装盘后，苏杭将铁锅放到一边去，然后端着这道包菜走向围观的众人。
“本店食肆新开业，主打一个街头小炒，素菜5文，肉菜8文，米饭2文一碗，这道手撕包菜，请大家免费品尝。”
素菜5文，肉菜8文。
不分种类。
这个价格，也是苏杭考虑之后，给予的定价。
那个烧饼老哥的烧饼，小烧饼一文两个，大点的，带馅料的则是3文一个。
如果要吃得饱，大的烧饼也得两个才行。
然后，大明百姓，以这三山街的一些苦力搬运工的工钱为例子，一天下来也就能赚到20-30文的工钱。
这也是大明大部分劳工百姓的收入。
这是先前跟老朱聊天的时候，老朱跟苏杭说过的。
老朱也喜欢微服私访，经常扮作百姓在应天府内走走，对民间的各种物价老朱也是了如指掌。
苏杭这次既然要扮演一个街头小炒的角色。
那么这定价，也得要街头一点。
素菜5，肉菜8，米饭2文，这个价格，既不高得让百姓吃不起，同时也不至于低的毁坏市场。
因为这个风一旦形成的话，如果有其他百姓也想摆摊街头小炒，那么他们就不好定价了，定价高无人吃，定价低又过于地亏损。
至于米饭要两文。
也是慎重考虑，按后世在佛兰的话，米饭你敢收费？
所有的菜价，都是包含了白米饭在内。
而且还是米饭管饱，随便你吃。
但现在他可是在大明！
但凡苏杭敢打出一个米饭管饱的话，分分钟这些百姓就能让苏杭吃到倒闭！
个个能吃撑的那种。
饱和撑是两码事。
在后世，大家都能随便吃饱，后世的饱更加偏向于，饱和撑中间。
但在大明，很多人其实很难吃饱，都是半饱七分饱。
这里都是指普通百姓，那些当官的，地主阶层，商人阶层不在此列。
还是跟钱有关。
一旦米饭管饱的情况下，这帮人会使劲吃，给你狠狠吃撑那种。
而且，不同于后世。
后世大家一天三顿，每餐都能吃的饱，而且还会看口味，看心情。
非饭点的时候还有各种零食饮料补充。
但在大明不一样啊，受经济条件限制，以及看工作工种等原因，大部分的百姓都还是一天两顿。
只有忙碌劳作的时候，才会一天三顿。
这里的一天两顿和一天三顿，只有一顿是正餐，其余要么喝粥，要么喝其他的。
这要白米饭管饱，大家都要笑死，天天来这里吃。
设2文一碗，也是注意一下这个。
苏杭倒是不怕被百姓吃穷。
他是怕坏市场啊，毕竟，他就是个临时玩玩的，怕这个价格扰乱了周边的市场。
而且他给大家准备的米饭碗，也是大型的海碗，保管这帮人一碗能吃得饱。
就算一碗不够，粥他是可以直接免费喝的。
素菜5文，肉菜8文，显然苏杭的话好像被大家给无视了。
所有人的注意力都集中在了最后那一句。
请大家免费品尝？
免费？
还有这好事？
当苏杭将这盘包菜端出来后，大家立即嚷嚷起来了。
“我我我，店家，看这边，看这边。”
“筷子呢，筷子呢！”
他们急了！
这道手撕包菜，无论是厨艺，还是技艺，还是这包菜样式，对他们来说都是第一次见到，尤其是看到苏杭这个厨艺表演后，几乎所有人都对苏杭的厨艺有了一个直观的判断。
厨神！
厨神！
厨神！
重要事情说三遍。
他们没有去酒楼吃过，但没吃过还没听人说过吗？
可没听到有谁说酒楼里的那些厨子做饭会冒出如此大的火苗来，而且如此大火苗做出来的菜，居然一点焦的痕迹都没有。
光是看这盘包菜的卖相，乃是极佳。
他们早就流口水了。
在先前那盘田螺的时候，就已经馋的不行了。
再加上这个时候又正好是饭点。
许多人还没吃饭呢，正是肚子空空，咕噜噜最饿的时候。
苏杭做的菜又这么的香。
谁受得了？
先前没看到苏杭这里摆上一个食肆的招牌，也没有看到定价，他们即便是有心想吃，也不好贸然上前询问。
同时也怕价格太高，万一问了吃不起，那不就尴尬死了？
现在，居然能免费品尝？
苏杭将一次性筷子拿出来，一一给大家分发。
这个一次性筷子是没有塑料包装的，也不用用力分开的那种。
或许是苏杭的气质不凡。
又或许是被刚刚厨艺给惊到了。
即便是听到了免费品尝，当苏杭端着盘给大家尝的时候，大家还是很有素质的围在一旁，即便很急，很想吃，也没有插队和吵吵闹闹争抢。
这样一来，很快每个人都能夹了一筷子送入口中。
当这嚼劲又香的包菜入口后。
这帮人的表情瞬间就变了。
包菜的做法，分为清甜口，以及微辣口。
清甜口就是，只放盐。
也是爆炒，只吃包菜本身的清香，清甜味。
苏杭做的则是微辣口，用了一点干辣椒段，也会下入生抽酱油。
虽然是下入了干辣椒段，说是微辣口，但实际上却是一点都不辣，这点干辣椒段更多的意义是提升菜品口味的丰富程度。
激发包菜更多的风味物质。
场上瞬间就沉默了。
吃过包菜的人，这会儿，个个都闭口了。
不是他们不想说话，而是沉浸在这美味中。
即便是包菜很快在口中吞咽了下去，但是那股风味却是在口腔中久久回味。
他们，这辈子。
这辈子都没有吃过这么好吃的菜。
“店家，我可以单独点一份，这个菜吗？”
有人回神了。
趁着大家还在回味这东西有多好吃的时候，立即抢先一步，点单！
至于价格。
虽然他们听的时候，重点是放在了免费品尝，但是先前的素菜5文，肉菜8文的话他还是听进去的。
“可以，请到位置上坐，等候便好。”
苏杭指了指旁边的桌椅。
那人立即笑开怀的入座了。
他这一点单，立马就引起了连锁反应。
其他人反应过来了，立即纷纷跟着点单。
虽然这盘包菜苏杭做的份量挺多的，但是围观的人也不少，这一一品尝过去，哪怕是一人一口，也不过几个呼吸的功夫就全部分完了。
盘里干干净净的。
甚至有些后来的，位置靠后的，都没有尝到。
“店家店家，我也要点菜。”
“店家，刚才这道菜，唤作何名？”
“店家，那个田螺，能点吗？”
“店家店家，你这里都能点什么菜？”
开张了！
终于开张了！
田螺引味，包菜炫技，再来一手免费品尝。
终于是让这群大明百姓纷纷主动落座点菜了。
除了点包菜的，点田螺的，还有一些点了其他的菜，不过他们都不知道要吃啥，关键是苏杭这里也没有一个菜单。
而苏杭随口报的这些菜名，很多人光是从名字都无法想象这道菜的具体样子是什么。
最多是根据后面涉及到一些他们熟知的菜名来大概推测。
什么，西红柿炒蛋、柴火香干、辣椒炒肉、辣椒炒腊肉、麻婆豆腐、青豆肉沫、农家一碗香、手撕包菜、蒜蓉空心菜、清炒茄子、清炒丝瓜等等等。
苏杭都是根据现有的食材，报一个名字。
对于他们这些人而言，当听到苏杭报的时候，个个都是懵的，有些随便点了一个，有些干脆说跟上个人一样。
不过，不管怎么样，他们都点菜了。
苏杭将他们一一记下。
然后，开炒！
大火，烧起来！
一道一道又一道。
湘菜，尤其是小炒。
主打的就是一个字，快！
平均一道菜，快的几秒，十来秒，慢的也不超过一分钟。
而且炒菜的过程中，也不会加水。
主打的就是一个锁住原味。
大火烹饪，烟火气十足。
而且，随着苏杭这一炒，越来越多的香味开始飘散，各种不同的香，在猛火爆炒下，开始不断不断的向着四周，向街上飘散。
每一个路过这边的百姓，闻到这股炒菜的香，都忍不住停住脚步，不断的用鼻子去嗅香味来源。
一些饿急了，又准备要在外面买饭的，同时胆子又大的会凑过来看。
反倒是那些自带了午餐的，这会儿咬着嘴里的馒头烧饼等，原本香甜的馒头和烧饼，这会儿就如同……无法形容！
麻了！
再加上这个时候又是饭点。
正是最饿的时候，爆炒带来的独特而又霸道的香味，让这帮人欲罢不能。
而小荔枝，这会儿也将那盘田螺交给了小兕子。
见到苏杭这边客人越来越多，她也主动上前帮忙。
帮盛饭，帮端菜送到顾客面前。
吃饭的这些顾客，看到如此高贵又超级漂亮如同一个小公举一样的人物，竟然亲自给端菜上给他们，又惶恐又感动感激。
然后这嘴里的话嘛。
各种吹捧开始夸。
“小娘子跟这位郎君站一块儿，真是般配得紧。”
“真是天造地设的一对呀。”
“这郎君好福气，有这般仙女儿似的娘子帮着张罗，真是羡煞旁人。”
这番话，听着李丽质瞬间就脸红了。
然后不断的偷看苏杭。
这一幕，又让食客们再次又夸赞了起来。
而与此同时。
我们的秦王殿下那边，这会儿就有些难办了。
他驱赶了邓氏两次。
这邓氏，就是不肯走！