所以现在主要的任务是提取盐。
这个活儿说简单也简单，说难也难。
首先要将岩石碾成碎末，然后在水中溶解过滤，加热提取结晶，这样的步骤要重复很多次。
这第一步就很费力气，需要力气大的成年男子不停的捶打。
这个活儿，宋甜儿也可以干，另外林有武和张大壮等人也可以胜任，但若是大范围的制取食盐，还需要更多的人手。
苏云手里缺人。
“阿娘，这个真的能做成盐？”林有武看着手中的粉红色石头。
这石头还挺好看的，只是这里面竟然会有盐！
“嗯，我觉得应该行。”
几人心神大震，若是能制成盐，那他家就省了一笔很大的费用！
此时，林有武等人还不知道苏云打算做贩卖食盐的买卖，因为贩卖私盐是犯法的。
刘有武跟张大壮将所有的岩石都搬到后院儿，叮叮当当的开始干活了。
谢老夫人同王氏也觉得很好奇，都跟着过来跟着看热闹。
大家伙知道她要从石头里提取盐，也都是一脸惊讶。
“林夫人真的是见多识广，老身活了这么大岁数，还头一次知道盐可以从石头当中提取。”谢老夫人感叹道。
苏云谦虚道，“我也是偶然听人说起，还不知道能不能成。”
王氏觉得一定能成！
因为苏大姐说过的话，就没有成功不了的，她这是谦虚。
经过一番努力，大概到傍晚时分，锅里的卤水中慢慢的析出了白色的结晶。
“东家，东家，你看这是盐吗？”张大壮激动的手舞足蹈。
苏玉云内心也挺激动，从前院儿赶紧跑过去。
当看到大铁锅边上一圈儿白色结晶物质，故作淡定的点点头。
“成了，这就是盐！你们尝尝有没有咸味儿？”
张大壮跟林有武，用手指捻起一点儿盐放在嘴里，眼睛里迸发出惊喜。
“咸的！”
“阿娘，咱们要不要多弄一些石头回来？就不用再去买盐巴了。”林有武提议。
他们之前买来的粗盐都已经吃完了，后来阿娘买的，一部分存在山谷里，剩下的也快用完了。
若是有了这个门路，以后便不担心吃盐的问题了。
苏云点头，“是要去弄点岩石回来做盐。不过，阿娘想着要做盐的生意，你觉得怎么样？”
“贩卖私盐？”林有武有些吃惊，不确定的说道。
“阿娘，贩卖私盐是犯法的，若是被人抓到…”
张大壮也有些凝重，不过他觉得自己没有发言权，他只是一个奴仆，还是要听主人的。
苏云笑道，“我儿果然是长大了！想得周到！只是，阿娘并没有想贩卖私盐，而是光明正大的买卖。”
“可是，盐铁的买卖不都掌握在大家族的手里？现在咱们和县，都是洪家等大商户在卖盐。”
他如今也知道不少事儿，对于大家族的兴盛，他心生羡慕，幻想着有一天自家也能有那样的门楣。
“嗯，阿娘知道。不过但凡是做买卖，不是你家就是我家的！他们洪家做的，为何咱们家便做不得？只要是有盐引，这买卖就可以做得！”苏云道。
洪家这两个字，她最近几天听的耳朵都要起茧子了！
洪家不会轻易放过自己，所以她打算先下手为强！
既然，他们垄断了和县的盐铁，那么她就要打破垄断。
林有武想了想，道，“阿娘，儿子都听你的。”
若是自家也能做成盐巴的买卖，恐怕就不是如此光景了。但要跟洪家对上，多多少少还是心里有些没底。
“此事先不要声张，谢三公子会想办法弄来盐引，阿娘也会多找些人回来开矿挖岩，等到合适的时机再一举打入市场。”苏云道。
她不是个冲动的人，反而十分谨小慎微。
现在，家里的人不够用，洪家却是和县地头蛇，家丁、打手也多，她得做好准备，最起码也是要多养些护卫。
家里除了江虎的功夫最好，吴大成等人要在茶山上守着，而且他们的功夫也是平平，对付一般人尚且可以，可遇上江湖高手，还有些不够看。
江虎如今是家里跟山上两头跑，好歹散落在外的铁矿石基本收拾完毕。
后面，江老爹会把他们捶打出来，做成铁锭存放。
可是，去哪儿招那么多的护卫？
苏云心里也没底，心想这事儿还是要去跟许曼娘跟崔刚商议一下。
崔刚在街面上晃悠，这事儿没人比他更清楚。
翌日，苏云带着宋甜儿去县城。
顺便安抚一下许曼娘等人，让她们安心做买卖，若洪家再来找麻烦，就先去县衙告状。
得知洪家管家去了大石村，许曼娘有些担忧，这洪家还真是势在必得，手段也够恶心。
“别想这么多，记住了，只要是他们来找麻烦就先去衙门告状！万万不要跟他们对上，就算是铺子没了也不打紧，保命要紧。”
紫苑、冬花两人感动的都要哭了。
她们长这么大，从来不知道，原来自己的命比铺子还金贵。
许曼娘知道苏云的为人，点头答应。
“东家，我想着是不是招个伙计？这铺子只有我们三人不妥当，不怕贼偷就怕贼惦记。”
许曼娘思虑再三，在县城做生意还这么红火，少不得会惹到别人眼红。不仅是洪家，还要防范同行。
“嗯，这事儿我记下了，得找个信得过的。”苏云道。
江虎不行，她还有别的安排，没办法长期待在铺子里。
待了一会儿，苏云便起身离开，径直去了崔刚那里。
听说她要买护院，崔刚皱眉。
“东家，不是我说，这事儿有点难。”
“哦？你说说看。”苏云不知道其中门道儿，只知道那大家族不是有很多护院吗？
崔刚道，“大家族确实有护院，可都是自小培养的，一来讲究忠诚度，二来也讲究些根骨。培养护院不容易，所以也不会轻易把他们卖出去。”
苏云也被点醒，是呀，好不容易花费十几年培养出来的护院，不到万不得已肯定不会卖出去。
在牙行里的那些护卫，多半是犯了事儿才被主家发卖的。
一次不忠百次不用！
苏云用他们的话，也不会觉得放心。
除此之外，若真是有本事的护院，即使脱离主家，又怎么可能被牙行发卖？寻找个营生根本不成问题。