许满娘笑,“东家,我还真没吃过悦来酒楼的席面,以前吃的最好吃的,便是咱们家里的酸菜鱼、九转大肠跟冷吃兔了。”
宋甜儿依然撇嘴,她觉得家里的饭菜最好吃。
“我喜欢吃红烧肉,还喜欢火锅,毛血旺也好吃!”
说着,说着,宋甜儿便觉得有些无奈,以前她觉得只要是饭都好吃,可如今却觉得,若是离开林家,饭菜都会索然无味。
果然,人的胃口别养刁了,很难改过来。
莫东来听着有些狐疑,“林夫人,你们说的这些菜名,我竟从来没有听说过,不知道味道到底如何?”
刚才苏云她们所说的这些菜名,很快引起莫东来的兴趣。
朔方府还能有自己没吃过、没听过的菜?
作为酒楼的掌柜,莫东来觉得这个不行!有问题!
“当然好吃!单单一样端出来,便能让你食指大动,欲罢不能,吃了这顿想下顿。”宋甜儿保证,不由吞咽了一口口水。
“哦?”莫东来神色微动。
不一会儿,伙计便将菜给上齐了。
不得不说,作为知名酒楼,菜的味道还是很不错的。
但也有致命的缺点,受制于调味品种类的限制。
如今的烹饪方式,大多以煮蒸为主,这虽然较为健康,但吃多了会让人觉得没有新意。至于想吃了再吃的感觉,也根本不可能。
三人在包间吃饭,莫东来则是客气了一下,然后茶叶去了后厨,将主厨叫过来询问什么九转大肠、毛血旺这些菜。
果不其然,那大厨也是一脸懵,根本没听说过呀。
莫东家心中有了思量,心想着,若是林夫人所说的那些菜真的那么好吃,他们酒楼说不定就能有新的生机。
“林夫人,许掌柜,几位可吃好了?”莫东来笑着开门。
估摸的时间差不多,他便进了包间。
状似无意地看了一眼桌上的菜,几乎没有动,看来这菜并不能与那些毛血旺之类的相比。
莫东来有些失落,但也有一丝期待。
“多谢莫掌柜的盛情款待,饭菜味道不错。”苏云客气回礼。
“之前,听林夫人说了那几道菜,我心中甚是好奇,不知道能不能有幸去品尝一番?”莫东来道。
苏云心中一笑,这鱼儿上钩了。
“这有什么不可以?只是大石村距离有些远,若是做了再送过来,可能会影响味道。这样吧,今天我就不回去了,若是莫掌柜有时间,不如打烊之后去我们甜品小筑吃顿便饭?”
“求之不得。”莫东来很客气的将她们几人送出去,并且约定了时间。
“掌柜的,你真的要去吃饭?”伙计不赞同。
他们酒楼的菜那是顶好吃的,在和县也是数一数二,他不相信有人做的能比他们家更好吃。
莫东来看了他一眼,“你懂什么?山外有山,人外有人。”
三人走在路上,直到距离悦来酒楼比较远了。
许曼娘才问,“东家你是不是早就准备好了?这是鱼儿上钩了。”
“可不是?我把家里的调料都带过来了,到晚上给他好好露一手。”苏云狡黠。
“东家这是为了卖菜谱?”许曼娘有些不肯定,也有些不赞成。
按照东家的手艺,就算以后开家酒楼也绰绰有余,这个时候卖了菜谱,也不是太合算。
“怎么?你觉得不可以?”苏云问。
许曼娘摇头,“如果东家不是那么缺钱,卖菜谱绝对不是明智之举。”
一个菜谱的形成,需要很多人的努力,很多次的尝试。
所以,在有钱富贵人家,菜谱都是可以代代相传的,甚至作为传家的宝物。
以前,许曼娘凭着一个馒头方子都能在州府立足,何况是一个人人称道的菜谱?
再说,万一悦来酒楼也仗势欺人,想要强取豪夺,那可怎么办?
苏云道,“我这也是围魏救赵,不得已。”
许曼娘有些不解,但是宋甜儿却听明白了。
“东家是想……利用悦来酒楼来对付锦绣阁那些不要脸的?”
苏云诧异你着看了她一眼,赞叹道,“真想不到,你这丫头还是有几分头脑。”
许曼娘更加不解,宋甜儿便将随云镇上的事儿给她简单讲了一遍。
这下,许曼娘明白了。
“可东家就不怕悦来酒楼起了别的心思?”她对这些权贵都有芥蒂。
苏云叹,“这有什么办法?只能走一步看一步,解决了这件事再解决下一件事,人生不就是这样吗,每天都有要解决的事情。”
苏云摊手也表示无奈。
“好了,你也别想那么多了,谓船到桥头自然直。再说,我也不会把所有的菜谱都卖给他,总得有什么将他的胃口给吊着。”
苏云看那莫掌柜也不是个无赖,心思也是缜密的,八成也不会做杀鸡取卵的事。
当然,该有的防范她还是知道的。
见她有成算,许曼娘便不再多说,毕竟随云镇的事情,也确实得解决,否则后果不堪设想。
傍晚,还没等甜品小筑就打烊,莫东来便带着伙计来了。
伙计是个有眼色的,跟着紫苑冬花忙活跑腿。
食客见莫东来过来,心道这铺子的点心这么有名吗?连大酒楼的掌柜都被吸引来了,不由又想多买了一些,给家里人尝尝。
这等炎热的天气,一动弹都要汗流浃背,吃上一口冰粉,神清气爽,简直是解暑不二之选!
还有果子跟甜甜的红糖水,孩子们每天吃一碗,还尤觉不够呢!
许曼娘带他进了后院堂屋。
“莫大掌柜,您稍等,我家东家老早买了菜,正在厨下忙活呢。”许曼娘招待。
苏云也的确在忙活,做了几个简单的菜,毛血旺、口水鸡跟凉拌菜,还有一个鳝鱼胡辣汤!
莫东来点头,让他们自去忙活。
外头炎热异常,堂屋里却有一股凉风扑面,没想到他们竟然舍得用冰!
堂屋正中放着一个简易的冰鉴,凉风正是从那儿出来的。
莫东来觉得这林夫人真的是与众不同。
这开铺子的本钱着实不低!
要保持冰粉的温度,势必要用到冰,单单是冰块的价钱,就不是一个小数目。
这么看来,四六分还真是便宜他了。
苏云正在拌凉菜。
各种时令蔬菜,绿的清纯欲滴,红的娇艳,黄的诱人,佐以各种调料,最后再加入辣椒油一搅拌,一股浓烈的鲜香味儿便出来了!