京都的春天一年比一年来得早。
杏花胡同的槐树还没冒芽,街上的风就已经软了,吹在脸上不疼了,带着一股说不清道不明的暖意。
安家院子里的葡萄架还是光秃秃的,但枝条上已经鼓起了毛茸茸的小苞。
安母每天都要去看一眼,摸一摸。
“快了快了,再过一个月就发芽了”。
林素素的素染坊已经在京都开了六家分店,前门那家总店扩了两倍,楼上楼下三层,光是店员就雇了二十多个。
安青山厉见明合伙开的运输公司也越做越大,从当初的几辆车变成了几十辆,仓库从一间变成了四间,还租了个小院子当办公室,请了好几个坐办公室的人。
老家金矿那边更是日进斗金,每月的分红打进卡里。
林素素有时候都懒得看短信,数字太大了,看着头晕。
可安红英最近笑不出来了。
鲁味居的生意,一年不如一年。
当初刚开业的时候,门口排长队,吃饭得提前一天预约。
现在呢?
饭点的时候还能坐满,但已经不用排队了,有时候还能空出两三桌。
安红英嘴上不说,心里急。
厉见明更急。
如今别说两家分店生意不好,连总店的生意也不如从前。
“见明,你说是不是咱们的菜不行了?”
晚上关了店,安红英坐在柜台后面算账,眉头皱得能夹死苍蝇。
厉见明从厨房里出来,解下围裙,在她对面坐下。
“菜还是那个菜,味儿还是那个味儿。我觉得不是菜的问题。”
安红英叹了口气。
“那是什么问题?”
厉见明想了想。
“京都现在开饭馆的太多了。咱们刚开那会儿,鲁菜馆子没几家。现在呢?光咱们这条街就好几家,东边那家川菜,西边那家粤菜,对面还开了个火锅。人家都去尝新鲜,谁还惦记咱们这口老味道?”
安红英把账本合上,靠在椅背上,看着天花板。
“那怎么办?总不能关门吧?”
厉见明没说话,他也不知道怎么办。
再这样下去,分店肯定得关了。
两个人沉默了一会儿,厉见明站起来。
“明天我去菜市场看看,再去和厨师长商量商量看看有没有新菜可以开发。”
安红英点点头,没再说什么。
第二天中午,林素素来店里吃饭。
安红英给她端了一碗炸酱面,坐在对面看着她吃。
林素素吃了几口,抬起头。
“姐,你最近心情不咋好,是不是有事?”
安红英犹豫了一下,把店里的情况说了。
林素素听完,放下筷子。
“生意差了多少?”
安红英说。
“比去年少了三成。”
林素素想了想。
“要不要我帮你在报纸上登个广告?”
安红英摇摇头。
“登过了,没用。”
林素素又问。
“那找电视台?”
安红英又摇摇头。
“太贵了,划不来。”
两个人正说着,门口进来一个人。
安红英抬头一看,笑了。
“元宝?你怎么来了?”
元宝背着书包,脸上没什么表情,走进来,在桌边坐下。
他今年才上初中,但个子已经长了不少,比同龄人高出半个头,安安静静的像个大人。
“姑姑,我来吃饭。”
元宝说。
安红英笑了。
“想吃什么?姑给你做。”
元宝想了想。
“西红柿炒鸡蛋盖饭。”
安红英去厨房了。
元宝坐在那儿,看着墙上的菜单,眼睛滴溜溜转。
林素素看着他,忍不住皱眉。
“元宝,你最近是不是又瘦了怎么光长个子不长肉?”
最近生意忙,她和安青山早出晚归和孩子都碰不上面。
元宝摇头。
林素素不信,伸手摸了摸他的脸。
“脸都尖了,你个小男孩可别搞你悦悦姐减肥那一套啊!还是胖了可爱点!”
元宝没躲,有些无奈。
安红英端着菜出来,放在元宝面前。
不光有西红柿炒蛋还有一盘热腾腾的红烧肉。
“哎哟,大姐你这可是偏心了啊!你侄子来就有红烧肉,我来就只有炸酱面啊!”
林素素故意放下筷子佯装生气。
安红英笑骂道。
“元宝吃了长个子,你吃了也长个啊?”
元宝看着他姑和他妈两个人互相玩笑也早就习惯了。
他拿起筷子,吃了一口后忽然放下筷子。
“姑姑,你店里的生意,是不是不好了?”
安红英愣了一下。
“你怎么知道?”
元宝说。
“饭点只有两桌客人。”
安红英苦笑。
“你这孩子,观察得倒仔细。”
元宝低下头,想了想,又抬起头。
“姑姑,我有个主意你听不听?”
安红英看着他,心里倒是一动。
“什么主意?”
林素素也看着儿子。
元宝放下筷子,认认真真的说道。
“搞个周年店庆活动。到时候,到店消费满多少钱以上,可以参加抽奖。一等奖,大彩电。二等奖,自行车。三等奖,电饭煲。四等奖,店里代金券。五等奖,小奖品,人人都有。”
安红英愣住了。
林素素也愣住了。
安红英眨了眨眼。
“你……你说什么?大彩电?”
元宝点头。
“对,大彩电,二十一寸的,放门口,谁都能看见。”
安红英说。
“那得多少钱?”
元宝说。
“彩电的成本比你打广告成本低,而且效果肯定好多了。你把彩电放在门口,路过的都能看见,就都想知道谁能抽走。你再去报社花几十块钱登个小广告,说鲁味居周年店庆,吃饭抽奖,一等奖大彩电。
到时候,肯定有人专门冲着抽奖来吃饭。就算抽不中彩电,还有自行车,电饭煲,代金券,人人都有奖,谁也不空手。客人高兴,回头客就多了。”
安红英听得一愣一愣的,半天没缓过神来。
林素素在旁边听着,心里又惊又喜。
这孩子,什么时候学的这些?
元宝继续说。
“不光搞活动,店里的菜单也得换。增加几个便宜的家常菜,把客单价降下来。现在经济不好,大家兜里钱不多,你让他们花大钱吃大餐,他们舍不得。但你让他们花小钱吃个家常菜,还送个抽奖机会,说不定能中个大彩电,他们就愿意了。”
安红英听得眼睛都亮了。
“元宝,你这些主意,从哪儿学的?”
元宝低着头继续吃饭。
“书上看的。”
林素素看了他一眼,没再问。
她知道元宝从小,什么书都看,经济学的、管理的、营销的,他屋里那书架都快塞不下了。
可她还是觉得,这孩子说出来的话,不像一个初中生能想出来的。
安红英已经开始算账了。
“一台彩电,自行车,,电饭煲,加上代金券和小奖品,总成本控制在……活动搞三天,成本就回来了。还不算以后回头客的长期收益。行!”
她一拍桌子。
“就这么干!”