“比饭重？那得看啥饭！”吉勇斌嘴上没怂，手还攥着筷子——面前那盘刚端上来的酱香排骨正冒着热气呢。
朋友一愣，没想到他真敢这么回，憋了半天，最后只能摆摆手：“行吧行吧，你忙你的，咱改天再聊。”
话音刚落，吉勇斌立马起身，顺手抓起外套往肩上一甩，连外套扣子都来不及系，人已经冲到门口了。
临出门还长吁一口气，低头瞅了眼手表——五点五十了！
他转身就往电梯跑，钥匙串叮当响，刚到梯口，还没伸手按，门“嘀”一声自己开了。
走出来的人，正是刚才说“改天再聊”的那位。
吉勇斌差点撞上去，脚下一滑，赶紧扶住墙：“哎哟喂……你咋没走？”
朋友咧嘴一笑，掏出手机晃了晃：“老杜朋友圈刚发的，人在巴厘岛晒太阳，配文‘合约推迟两周’。”
“那你晚上到底蹲哪儿去？见谁？干啥？快招！”
吉勇斌脸一下子烧起来，舌头打结：“我……我……”
撒谎才五分钟，就被当场拆穿。
连遮羞布都没糊热乎。
实在没法儿蒙了，只能竹筒倒豆子——原来就是奔着“首届全国民间试吃官大会”去了，抢到唯一一张入场券，还带编号带指纹认证！
朋友听完，一脸不可思议：“就为了吃顿饭？把我晾一边不说，还编个‘签大单’的瞎话？”
“这事儿不能带人。”吉勇斌摊手，“主办方明说了——持卡本人到场，连影子都不让多带一个。”
两人站在电梯口，门一开一合。
吉勇斌按下负一层键，冲朋友挑眉一笑：“我去赴满汉全席之约，你嘛……爱去哪儿去哪儿。”
手指“啪”一下按死关门键，留下朋友原地石化，嘴巴张得能塞进一颗鸡蛋。
满汉全席？它比兄弟重要？
此时厨房里，匡睿围裙一系，菜刀一亮，正式开工。
头一道活儿：做“一品官燕”。
燕窝早泡好了，水润饱满，软而不烂。
这玩意儿不光贵，更费功夫——得配一锅“清得能照见人脸、鲜得能吊住人魂儿”的高汤。
主料堆成小山：活虾蹦跶着下锅、鲍鱼厚实弹牙、黄鱼雅片鱼片片透亮；还得现宰的老母鸡、肥鸭、猪蹄……光是洗、剁、焯、飞水，就够三个人忙半天。
大铁锅加水烧滚，食材一股脑倒进去，再加一小包祖传炖料——那配方，连匡睿媳妇问了八百遍，他只笑不答。
火候得拿捏到毫秒：汤刚翻滚，就得用长勺轻轻捞浮油，一勺都不能多，一勺都不能少。
油捞少了，汤浑；捞多了，味淡。
接着处理燕窝——开水里“涮”三秒，立马捞出，稳稳放进素白瓷盅，动作快得像变戏法。
高汤还在咕嘟，匡睿转头招呼帮厨：“剩下燕窝，照我教的步骤，全做成半成品，放保鲜盒里，标好时间。”
又朝姚泉生喊：“乳猪呢？拿来！”
那头小乳猪，是他亲自挑的：皮薄、肉嫩、体型匀称，连耳朵尖都长得特别精神。
这道“片皮烤乳猪”，可是满汉全席里的扛把子——年夜饭、婚宴、头等接待，点单率第一！饭店菜单印得最醒目，可真正做得出神入化的，掰手指都数得过来。
为啥？太难！
从下刀开始就讲规矩：刀尖抵住猪嘴，一路笔直划到尾骨，一刀劈开，不多不少。
掏内脏、取猪脑、在两侧牙根处各补一刀——只为让皮肉彻底分离；剔净骨头时，刀尖得贴着筋膜走，稍一歪，皮就破，整只猪直接废掉。
腌料也讲究：五香粉抹匀，挂铁钩风干三十分钟；等表面干爽，再刷豆酱、腐乳、芝麻油、汾酒——样样不能凑合。
最后撒白糖，不是为了甜，是提鲜！就像画龙点睛那一笔，少了它，整道菜就差一口气。
再静置二十分钟，让味道钻进每丝肉里，然后抹上脆皮水——那是用白醋、麦芽糖、生抽调的“金衣浆”。
炉子早预热好了，炭不是随便烧的，是苹果木和梨木混烧的果木炭。
火焰温吞，烟气清甜，烤出来的皮，咔嚓一响，油星乱溅，香得隔壁楼都探头张望。
厨房里热气腾腾，锅铲翻飞，香味一路冲到前厅。
“张经理！第一位客人到了！”
“带去三楼‘云烟阁’，老规矩。”
“明白！”
一队姑娘拎着宫灯，踩着软底绣鞋从帘后出来。
发髻高盘，珠钗轻晃，腮红点得恰到好处，不是现代网红妆，是古画里走出来的模样。
每人手执一盏琉璃灯，光晕柔柔的，照得人连呼吸都轻了三分。
见客人进门，她们齐齐屈膝行礼，笑得像春风拂过桃林，一声“客官请”柔得能掐出水来。
客人们一愣，立马有人憋不住笑：“哎哟，这云泉会所的小匡总，真是把宴会整成穿越剧了？”
一群人被这群仙女围着，像群误入大观园的俗客，脚步都飘了。
音乐换成了古筝曲，叮叮咚咚，像是水滴在青瓷盘里跳舞。
没人再低头刷手机，没人再扯闲话。
所有人腰板挺直，双手自然垂后，嘴角带笑，心里默念：“今日我不是来吃饭的，我是来当文人雅士的。”
有人想吟诗，憋半天只憋出一句：“此情此景……真香啊！”
包厢门一推开，全场屏息。
没圆桌，没LEd灯，没塑料花。
正中央，一张八仙桌漆得油亮，红木纹理像老祖宗的手纹。
两侧各摆三张，齐整整。
屏风是山水缂丝，灯笼是绢糊竹骨，脚下红毯厚得能陷进脚踝。
中间，十几个穿粉纱裙的姑娘正舞着《霓裳》，水袖翻飞，裙摆如云。
每张桌旁，站着一位姑娘，不说话，只笑，像从唐宋画里借了魂儿。
“我是不是穿越了？”
“我感觉我下一秒就要提笔写《秋夜宴赋》了。”
“别扯了，你连《出师表》都背不全。”
——但这感觉，真上头。
这又是匡睿的骚操作。
既然吃的是满汉全席，就不能只吃个肚饱。