饭后，韩松淮非要拉着梧桐去房里学字。
桂花则忙着缝布帘、做零碎活，厨房门口挂了半截蓝布帘，挡油烟又免得外头人看着。
宋知远则是在后院劈着柴火，一身牛劲跟用不完似的。
常清清无聊的坐在厨房里看着碗筷发呆。
她翻动着系统商城想看看还有没有什么好吃的，突然看到了火鸡面。
她好奇的点了一下，火鸡面专区的条目整齐地列在眼前：
〖油炸面饼：五铜币一块。〗
〖原味辣酱：一银币一罐（约20份）〗
〖奶油酱：一银币一罐（约15份）〗
〖海苔碎：一银币一罐〗
〖熟芝麻：三十铜币一罐〗
她快速心算了一遍成本，发现并没有太贵，于是先兑了两块面饼、一罐原味酱、一罐奶油酱，又加了两罐海苔碎和熟芝麻。
确认兑换的瞬间，手里一沉。
面饼用油纸裹得紧紧实实，酱料装在带封口的陶罐里，海苔碎和芝麻各装了一个粗陶罐，罐口封着蜡纸。
她面不改色地把它们摆在灶台上，顺手把油纸和封口收进灶膛烧了。
灶上的水已经烧开了，本来是打算舀来洗澡的。
她抽了一双长筷子，夹起一块面饼浸进沸水里。
面饼在滚水中迅速变软，她用筷子轻轻拨散，心里默数着时间。
煮面这事也是有点门道，虽然是泡面，但是时间短了也夹生，长了也软烂，劲道就全没了。
约莫三分钟后，她捞出面条，迅速过了一遍凉水，热气在冷水中骤然消散，面条表面凝出一层爽滑的质感。
她把沥干的面条分到六个小碗里，量不多，每一碗都是两口就能吃完。
常清清浇了三碗原味辣，三碗奶油酱的。
原味辣酱是浓稠的深红色，带着一股发酵过的咸辣香气，碰到热面条的瞬间化开，裹在每一根面上泛着油润的光泽。
她用筷子翻拌了几下，辣味被热气一激，直冲鼻腔。
常清清端到嘴边尝了一口。面条筋道弹牙，辣酱咸香鲜辣，后劲足但不呛嗓子。
然后她突然想起来还有之前配饭吃的酸萝卜丁，又翻出萝卜罐子挖了一勺子和进面里。
常清清又夹了一口，这次特意多蘸了些碗底的酱汁，辣味从舌根往上翻，又有萝卜的酸味，口感丰富，但是确实辣。
她吸了口凉气，端起旁边的凉茶灌了一口，心想这辣度普通人大概会跳起来，但肯定有人就喜欢这个劲。
接着她又试了一下奶油味的。
奶油酱颜色偏浅，质地比辣酱更稠，带着淡淡的奶香。酱汁裹在面条上的声音比辣酱更绵密，香味也不冲，是一层一层漫上来的。
她撒了一撮海苔碎和熟芝麻，又加了萝卜丁，尝了一口。
奶味柔和地包裹着辣味，咸香里有股淡淡的甜，海苔的脆和芝麻的香在齿间交替着炸开，辣度比原味低了不少，但后味更醇厚。
她把剩下的四碗面并排放在灶台上，又切了一小碟萝卜丁、一小碟海苔芝麻、一小碟额外辣酱，整整齐齐码在托盘里，端着推开后厨的门。
香味比人先到了前厅。
桂花放下手里的针线，仔细嗅了一下，看到小姐盘子里端的东西，眼睛亮了亮。
“去把阿淮和梧桐叫下来吧。”
桂花点头去了。
宋知远听到动静也放下了斧头，去水桶边洗了手进来。
常清清把托盘放在店里唯一的矮桌上，碗里的面条还在冒着热气。
这个时候韩松淮和梧桐也下来了，老公小家伙好奇的围在了桌边。
“一人一碗。原味辣度够，不能吃辣的先尝奶油味。辣酱在旁边，想加的自己加。”
韩松淮第一个伸手。
他挑了原味的，拿筷子挑了一大口，腮帮子鼓起来嚼了两下，嚼着嚼着嘴巴张开了，舌头伸出来，不停地吸凉气，脸皱成一团，手却已经又夹起了第二筷子。
“好辣！但是好香！”他含混不清地喊，“越吃越想吃！娘这个叫什么！”
“香辣捞面。”常清清靠在柜台边，嘴角微微翘起。
梧桐选了奶油味的。
她挑了挑面条，看见上面裹着的奶白色酱汁和星星点点的海苔碎，小心翼翼地送进嘴里。
嚼了两下，眼睛倏地亮了，端起碗就往嘴里扒了一大口：“这个不那么辣，香香的！还有奶味！姐你尝尝这个！”
她把碗往桂花面前推了推，桂花低头尝了一口，点点头：“这个味道好，不呛嗓子，吃到后头还有点甜。”
桂花自己拿的是原味。
她吃得慢，筷子在碗里拌了两下，先闻了闻，才送进嘴里。
嚼了几下，眉头微微皱起来，嘴唇抿成一条线，显然是被辣到了，但没像韩松淮那样跳脚，只是端起旁边的凉茶喝了一口，又夹了一筷子。
“面条很筋道，”她说，“酱汁味道足，吃得出不是寻常的酱油醋调出来的。就是有点辣，配点酸萝卜正好。”
她顿了顿，想了想，“要是再加个溏心蛋，就更管饱了。一碗面，一个蛋，有荤有素，客人吃了扛饿。”
常清清在心里记下了这个建议，溏心蛋不难做。
宋知远端的是奶油。
他没有急着动筷子，先低头看了看面条的色泽，又凑近闻了闻酱汁的香气，然后才夹起一小撮，吹了吹，送进嘴里。
他嚼得很慢，喉结滚动了一下，眉头微不可察地动了动。
常清清以为他要被辣到了，但他没有停，只是端起旁边的水杯抿了一口，然后又夹了一筷子。
又夹了一筷子。
他没有说话，也不能说话，但他的筷子从头到尾没有放下过，连碗底的酱汁都用萝卜丁刮干净了。
吃完之后他把碗放下，低头在随身带的那张竹纸上写了四个字，推到常清清面前。
“是有点辣。”
因为刚吃过晚饭，常清清给每个人分到的也就一小碗面，韩松淮咽下最后一口面，举着筷子喊，“我觉得配萝卜丁最好！又酸又辣！要不是这个萝卜，我刚才就辣死了！”
桂花把空碗收进托盘里了，转头问常清清：“小姐，这面到时候卖多少钱一碗？”
常清清回到柜台，抽了一张纸当草稿，她写写画画，最终定下了一个价格。
“香辣捞面五十铜币一份，奶辣捞面六十铜币一份。”
“五十铜币……能买十个大肉包子。”她算完抬头看常清清，“小姐，会有人花十个肉包子的钱来吃一碗面吗？”
“会。”桂花替常清清回答了。
她把空碗摞好端起来，语气笃定，“小姐做的蛋糕，一份蜜桃奶油卷卖一银币，每天还不够卖。这碗面味道不比蛋糕差，五十铜币不贵。”
“我也觉得不贵。”韩松淮舔掉嘴角最后一颗芝麻，举手发言，“娘做的这个面，吃完了还想吃。大肉包子吃一个就饱了，这个面吃完了还想再来一碗。不一样。”
宋知远没有参与讨论。
他已经默默站起来把桌上的空碗收进托盘里了，又把装萝卜丁的小碟子和装海苔芝麻的调料碗挨个叠好，端去后厨。
走过常清清身边时停了一下，对她点了一下头。
常清清把草稿纸折好收进柜台抽屉里，拍了拍手：“那香辣捞面和奶辣捞面就定这个价。开业当天蛋糕正常卖，捞面先各备十份，看看反应。如果卖得好，以后每天各备二十份。这两样东西不用像蛋糕那样限量，煮面快，酱料现成的，客人点了就能上。”
宋知远在厨房里探出半个身子，拿手指了指灶台旁边的柴火堆，又指了指自己。常清清点头：“够用就行，别把自己累着了。”
梧桐把擦好的杯碟一个一个放回架子上，忽然想到什么，转头问：“小姐，开业那天要是有人问捞面是什么，我怎么说？”
“就说是一种特色面食，用特制辣酱拌的，有香辣和奶辣两种口味。香辣的辣度够劲，奶辣的更温和，有奶香。吃不了辣的就推荐奶辣的。如果客人还是犹豫，就告诉他们开业头三天点捞面送一小碟酸萝卜。”
“记住了！”梧桐复述了一遍，一个字不差。
桂花想了一下说：“小姐，面条上了之后，我一个人可能顾不过来。蛋糕胚要烤，捞面要煮，如果两样东西同时来单，我怕出菜太慢。”
常清清想了想，桂花说的是实情。蛋糕胚是提前烤好的，出单时只需要切块、抹奶油、放水果，这道工序桂花一个人能应付。但捞面是现煮的，煮面、过凉水、拌酱、撒料，每一步都要现做。如果同时来四五碗面，再加上蛋糕的单子，后厨就一个人确实会堵。
“开业头几天我会在后厨跟你一起。蛋糕的单子你照常做，捞面我来煮。等流程跑顺了再看要不要加人手。”常清清说，“另外溏心蛋那个建议很好，开业那天我做几个，如食客反应比较好，以后每碗面加一颗溏心蛋，多加十铜币，也算一个利润点。”
桂花点头。