江城国际品酒大赛的赛场设在会展中心三号馆。
苏晚到的时候，盲品环节还没开始，但观众席已经坐满了。
媒体区架了一排摄像机，直播信号标在角落亮着红灯。
陆沉渊走在她旁边，压低声音：“这个皮埃尔·杜邦什么来头？”
“法国品酒师协会的元老。”苏晚说，
“旧世界葡萄酒的活字典，嘴很毒。三年前他在波尔多说过一句话——‘亚洲人的味蕾只配喝清酒’，被骂到关了推特。”
“他专门点你的名？”
“嗯。”苏晚说，
“大概是觉得我一个赛车手、设计师、医生，什么都掺一脚，品酒这事轮不到我。”
陆沉渊看了她一眼，
“你会？”
苏晚没回答，只是嘴角弯了一下。
他们走进赛场的时候，评审席上一个白发法国老头正端着酒杯跟旁边的人说话。
他看见苏晚，放下杯子，站起身。
“苏女士。”皮埃尔·杜邦的中文带着浓重的口音，语调却很高，
“我还以为你不敢来。”
“杜邦先生点名，我怎么敢不来。”苏晚在他对面站定，语气轻松。
“很好。”皮埃尔环顾四周，声音提高了几分，故意让周围的镜头都收进来，
“我听说苏女士是天才——赛车、设计、医术，样样精通。那么品酒呢？苏女士可知道，葡萄酒是旧世界几百年的传承，不是随便什么人都能——”
“杜邦先生。”苏晚打断他，
“规则是什么？”
皮埃尔愣了一下，随即笑了，
“爽快。盲品三十款，说出产区、年份、酒庄。说对一款得一分，说错一款扣两分。三十分满分，你能拿到二十分，我当众向你道歉。”
“如果我拿满分呢？”
皮埃尔像是听到了什么笑话，仰头笑了两声。
“满分？”他摇了摇头，
“苏女士，盲品满分在国际大赛上只出现过两次，上一次是十一年前。如果你能拿满分——”
他顿了顿，从口袋里掏出一枚徽章，放在桌上。
“这是法国品酒师协会的金质证章，全欧洲只有十二枚。你拿满分，它归你。”
周围响起一片低呼。
苏晚看了一眼那枚徽章，
“一言为定。”
工作人员送上三十只盲品杯，每只杯子上只有编号，没有任何标识。
酒杯排成三排，从浅柠檬黄到深紫红，颜色各异。
苏晚在椅子上坐下来。
有人递上一条黑色丝带。
她接过来，自己蒙上了眼睛。
“可以开始了。”她说。
第一杯。
苏晚端起酒杯，先闻了闻，晃了一下，小啜一口，让酒液在舌面上滚了一圈。
“法国勃艮第，沃恩-罗曼尼，2015年，勒桦酒庄。”她说。
评委席上有人低头核对答案，然后抬起头，比了个“正确”的手势。
观众席响起一阵掌声。
皮埃尔的表情没什么变化。
第二杯。
“意大利皮埃蒙特，巴罗洛，2013年，嘉科萨酒庄。”
正确。
第三杯。
“德国摩泽尔，雷司令晚收，2018年，伊贡·米勒。”
正确。
苏晚一杯接一杯地品，速度不快，但每一杯都没有停顿超过十秒。
闻香，入口，品味，吐酒，报答案——行云流水，像在念一份早已背熟的菜单。
第十杯。
正确。
第十五杯。
正确。
第二十杯。
正确。
观众席的掌声越来越密，到第二十五杯的时候，已经有人开始站起来看了。
皮埃尔脸上的笑容一点一点消失了。
第二十九杯。
苏晚端起杯子，闻了一下，眉头微微动了动。
她啜了一口，含在嘴里，沉默了三秒。
“这杯……”她开口。
“怎么了，苏女士？”皮埃尔立刻接话，语气里带着一丝不易察觉的急切，
“品不出来？”
“品得出来。”苏晚说，
“只是有点意外。”
她放下杯子。
“中国宁夏，贺兰晴雪酒庄，2009年，加贝兰。”
评委席上一阵骚动。
主评委低头看了一眼答案卡，抬起头的时候表情很复杂。
“正确。”他说。
全场炸了。
宁夏贺兰晴雪的加贝兰，2009年是中国葡萄酒在国际上崭露头角的年份。
在旧世界品酒师主导的盲品题里出现一款中国酒，本身就是一种态度——而苏晚品出来了。
皮埃尔的脸色已经不太好看。
第三十杯。
苏晚端起最后一杯，闻了闻，入口。
这一次她沉默得更久。
“法国波尔多，圣埃美隆，2010年。”她说。
皮埃尔忽然开口：“错了。”
苏晚没摘眼罩，侧了侧头。
“这杯是圣埃斯泰夫的。”皮埃尔的声音带着得意，
“2010年，玫瑰山庄园。苏女士，你错了一款，满分没有了。”
苏晚笑了。
她摘下眼罩，看着皮埃尔。
“杜邦先生，您确定是玫瑰山？”
“我确定。”皮埃尔端起自己面前的那杯同款酒，晃了晃，
“圣埃斯泰夫的赤霞珠比例高，单宁更紧，结构感更强。这杯酒的骨架明显是圣埃斯泰夫的风格。”
“骨架确实像。”苏晚说，
“但您忽略了一件事。”
她站起身，走到评委席前，拿起那只倒空了的醒酒器。
“圣埃斯泰夫的土壤以砾石和黏土为主，酿出来的酒有明显的矿物感和石墨气息。但这杯酒——”她晃了晃杯中残余的酒液，
“闻起来有紫罗兰和松露的香气，入口后中段有一丝红果的甜，尾调带一点薄荷的凉。这是圣埃美隆富尔泰酒庄的典型特征。2010年的富尔泰，因为当年采收季偏热，美乐的成熟度比往年高，单宁反而比平时更柔和——您把柔和当成了圣埃斯泰夫的紧，是因为您先入为主地认为这杯酒一定来自旧世界名庄。”
她说完，把醒酒器放回桌上。
“评委可以核对。”
全场安静了两秒。
主评委拿起答案卡，看了很久，然后缓缓放下。
“苏女士说的……”他的声音有些干涩，
“是正确答案。圣埃美隆，富尔泰酒庄，2010年。”
皮埃尔的脸涨红了。
他张了张嘴，又闭上，最后端起酒杯又喝了一口，放下。
“是我错了。”他说。
声音很轻，但全场都听见了。
三十款，全部正确。
满分。
观众席的掌声和欢呼声几乎要把屋顶掀翻。
组委会的人走上台，将那枚金质证章别在苏晚胸前，又递上一份烫金的证书——国际品酒师协会认证的最高等级品酒师资格。
苏晚接过证书，转过身，朝皮埃尔伸出手。
“杜邦先生，承让。”
皮埃尔看着她的手，沉默了几秒，然后握住了。
“苏女士，”他说，语气里的傲慢不见了，取而代之的是一种近乎郑重的认真，
“我为我之前的话道歉。你的味蕾，是我见过最顶尖的。”
“谢谢。”
比赛结束后，苏晚在后台翻组委会提供的酒单。
三十款酒里，让她在意的不是满分，而是其中一款。
她的手指停在酒单上的一行字上。
“第十二款：法国波尔多，波美侯，2005年，色当酒庄。”
色当酒庄。
苏晚拿出手机搜了一下。
这是波美侯产区的小型家族酒庄，2008年被维斯特资本旗下的子公司收购，现归属裴氏集团酒业板块。
裴家的酒庄。
酒单备注栏里还有一行小字：
“本款酒由酒庄资深侍酒师马塞尔·勒庞先生亲自选送。勒庞先生在酒庄服务逾四十年，此次随裴氏酒业代表团来江城参赛，下榻柏悦酒店。”
人就在江城。
苏晚的目光在“四十年”三个字上停了停。
四十年前，这家酒庄还不属于裴家。
这位侍酒师经历了酒庄被收购的全过程——也许，他知道一些裴家不想让人知道的事。
她抬起头，看向陆沉渊。
“帮我查一下裴氏酒业在江城有没有酒庄。”她说，
“我想去见一个人。”