江鱼儿决定今日要早睡。
简单吃了个晚餐,洗洗涮涮收拾完毕,跟晚归的赵大叔打了个招呼,她就抱着宝珠回船舱睡觉了。
心里有事,江鱼儿这晚睡得断断续续。
大约四点左右就起了床。
叫了大半夜的蛙蝉停歇下来,耳边是水流声和隐隐打打鼾声。
众人还在睡梦中。
为了不打扰到大家,江鱼儿穿了件外套走出船舱。
清凉的河风迎面吹来,有些冻人。
江鱼儿紧了紧外套,借着天上几颗星光倒映在河面上的光亮,撑着竹竿将船划向了远处。
等船停靠在一处大石边上,她转身点燃风灯挂在船头,然后蹲在船头打了桶河水上来。
接着将锅碗瓢盆洗干净。
准备工作做好后,她在App上买了5斤猪前腿肉,又买了一大把小葱和一些姜蒜。
东西买好,江鱼儿洗干净手就开始和面。
舀了大约六斤面粉倒木盆里,再倒入酵母粉,一点盐,接着加入纯净水搅拌至块状,就开始用力的揉。
等将面团揉至表面光滑,就放在一旁。
趁着醒面的功夫开始剁馅。
“咚咚咚”
剁肉的声音吵醒了在船舱内睡觉的江宝珠。
小丫头揉了揉眼睛,转头没看见娘亲,嘴角瘪了瘪,却没哭,反而踮着脚爬下了床,掀开帘子走了出去。
江鱼儿听见动静回头,就看见小丫头可怜兮兮的望着她。
“娘吵醒你了”
放下菜刀,顺便在桶里将手洗干净,江鱼儿走近弯腰把小丫头抱了起来:“离天亮还早着呢,娘抱你进去再睡一会儿”
江宝珠往她怀里缩了缩:“不,陪娘”
江鱼儿想了想,同意了。
剁肉声音大,小丫头回去也睡不着,帮宝珠穿了件外套,江鱼儿把人放到旁边,又买了瓶牛奶给她,叮嘱道:“那你乖乖坐这里喝奶,要是想睡了再跟娘说”
江宝珠奶声奶气地回了声:“好”然后咬着吸管喝起了牛奶。
江鱼儿见状,继续忙活起来。
肉馅剁好,加入葱姜水不停搅拌至微微黏稠,再放盐,生抽,鸡精,白胡椒粉调味,最后放入切碎的小葱沫搅拌均匀,生煎包肉馅就做好了。
这时面团也已经醒好。
江鱼儿在菜板上洒了些干面粉,接着把面团放菜板上继续揉了几分钟,然后把面团搓成条,切成荔枝大小。
5斤面粉,大约能切100个小面团。
将面团擀成合适大小,江鱼儿就开始包包子。
包包子不难,就是费时间。
从星光点点到天光乍破,江鱼儿才包完一半。
江宝珠早就抱着牛奶瓶点起了小脑袋,江鱼儿看得好笑,洗了洗手把人抱回了船舱。
不远处。
浅水湾那边也有人声响起。
陆陆续续有人起床了。
古人晚上娱乐活动少,睡得早起得也早。
担心去晚了,清河县码头那边的百姓买其他早食了,剩下的包子顾不上包,江鱼儿撑杆就要往清河县去。
当然,她没忘记蔡香梅昨天的话。
正好早饭没吃,她便先煎了十五个生煎包,自己吃了三个。
剩下的……
她划船来到浅水湾,刚好碰上蔡香梅起床蹲在船头洗漱。
江鱼儿热情地打招呼:“蔡娘子,我今儿开张,你要不要来几个生煎包尝尝!”
蔡香梅:……
蔡香梅一点也不想支持江鱼儿的生意,可这话她昨天已经说出去了,现在江鱼儿又专门跑了过来。
不买都说不过去。
她心里不情不愿,脸上却装出一副高兴的样子:“江娘子你这么早就做好了呀,那给我来两个尝尝”
“好嘞!”
江鱼儿麻利地揭开锅盖,顿时一股油煎又混合着肉香的香气四溢。
勾得人肚子里的馋虫咕咕作响。
“好香啊”
“谁家做的吃食,闻着这般勾人”
闻到这股香气的人,顿时顺着香味朝这边看了过来。
“江家食铺?卖吃食的?”
有人看见旗帜念出了声。
“卖啥吃食的这么香,走,过去看看!”
江鱼儿昨天睡得早,又把旗帜给收了起来,除了先回来的蔡香梅几人,还没人知道她准备卖吃食。
浅水湾突然间冒出艘卖吃食的船,大家好奇不已,纷纷划船聚了过来。
动静太大,还在睡觉的人被吵醒。
见大家都往一处聚,晚起不明所以的人也撑船凑了上去。
短短几分钟,江鱼儿就被包围了。
有人看见锅里的生煎包,好奇道:“这是卖的包子?怎么这么小,还是煎的”
这种做法从来没见过。
江鱼儿用油纸包好两个生煎包递给蔡香梅,听见这话转头回了一句:“这是我老家的做法,叫生煎包”
问话的人恍然:“原来如此,那你这生,生什么包多少钱一个?”
闻着怪香的。
要是不贵的话,陈大山也想买两个尝尝鲜。
“这叫生煎包”
江鱼儿先强调了一下,接着笑着回道:“三文钱一个”
陈大山惊呼:“这么贵!”
这生煎包不过鸡蛋大小,比普通肉包子小一半还不止,居然只便宜两文钱!
江鱼儿解释:“我这生煎包馅都是纯肉的,不仅加了各种香料,还用了这么多油煎,值这个价”
她可是调研过的。
清河县肉包五文一个,比拳头大,看着很是划算,可实际上包子里面包的馅,七成都是蔬菜,只混合着少许肉丁。
生煎包小是小,但可是纯肉!
陈大山挠了挠头,他还是觉得贵,不过这是别人的买卖,他也不好多说什么,只讪讪地闭了嘴。
至于买两个尝尝鲜?
他可舍不得!
在听到三文一个的时候,蔡香梅也舍不得,可生煎包都拿手里了,她也不好退回去,只好咬着牙从兜里掏出六文钱递给了江鱼儿。
江鱼儿笑眯眯地接过,顺嘴说了句:“多谢蔡娘子照顾生意,你要是吃着好吃,以后常来”
蔡香梅:……
她又不是冤大头,来个屁!
认定生煎包是乡下吃食,蔡香梅打心底嫌弃。
只不过香味直往鼻子钻,嫌弃归嫌弃,半点也不妨碍她拿起一个生煎包一口咬下。
“嘶”
滚烫的肉汁霎时淌了下来,滴到油纸上。
蔡香梅顾不得被烫到的嘴皮,急忙凑上去吸溜了两口。
“咕咚”
周围响起一阵吞咽声。
大家不错眼地盯着蔡香梅,还有人小声催促了一句:“蔡娘子别光顾着吸汤,快吃一口”
江鱼儿:???
不是,这给整上现场吃播了?
蔡香梅很有做吃播的潜力,被这么多人看着,她一点也不怯场,“咔嚓”咬上一口。
脆底焦香不粘牙,内馅鲜美多汁,还有股葱香味,特别美味。
她不由加快了咀嚼速度。
美食下肚,方才花钱的心痛都少了几分。
有人问:“咋样,好吃不?”
蔡香梅不想回答,假装没听到。
可她吃得头也不抬,就是最好的广告。
于是有人忍不住了。
高琳掏出九文钱,抢先道:“江娘子,给我来三个!”
江鱼儿眼睛一亮,麻溜的给她包了三个。
高琳接过,迫不及待拿起一个,在生煎包面皮上咬个小口,她先是小心翼翼喝完肉汁,接着才吃了起来。
等吃完后,她直接冲江鱼儿竖起了大拇指:“好吃!江娘子你做的这个生煎包太好吃了!”
说完,她拿着剩下两个进了船舱,刚好老娘带着孩子起床,她一人手里塞了一个:“娘,妞妞,你们快趁热吃”
剩下的七个生煎包很快卖完。
除了高琳大手笔,其他人都只买了一个回去尝尝味。