看大家商量好了,顾爷爷开口说:
“好了,今晚的饭菜丰盛,大家赶紧动筷吧!”
大家听了,纷纷开始动筷。
顾希民夹起一大块烤狍子肉,嚼得满嘴喷香,含糊道:
“这烤肉真是太好吃了,香迷糊了。”
顾希强一边吃,一边赞同地点头:
“好吃,太好吃了。”
大家也忙不迭地吃了起来。
裴希桐吃了一块烤肉,香锝直眯眼睛:
“明天除了卤肉炖肉,咱们再炸点丸子、酥肉,来客下酒最合适。”
大娘点头应下:
“我早备好面粉和五花肉,等天亮就炸,炸完晾凉存放,待客随取随用。”
三婶放下手里的玉米贴饼,开口补充:“凉菜也不能少,凉拌黄瓜、豆腐皮、卤猪耳切一盘,清爽解腻。”
一顿晚饭说说笑笑吃到月上树梢,饭后小辈主动收拾碗筷清洗,男人们把剩余野味搬进偏屋妥善存放,女眷哄着四胞胎和各家孩童早早歇息,院里慢慢安静下来。
裴希桐、萧战野、老姑、陈婶和小姑带着七个孩子回了新房那边。
次日天刚蒙蒙亮,鸡鸣声划破村庄薄雾。
顾奶奶早早起身进灶房生火,从储藏筐里挑出一大块熏好的狍子肉、两条收拾干净的鲤鱼,再割一块肥瘦均匀的野猪肉,用油纸仔细包好,递给刚洗漱完毕的顾希霖。
“路上慢些,到浅水村别着急走,东西交给你大姑,给他们添些荤腥。”
“知道了奶奶。”顾希霖接过包裹,揣进驾驶室,发动车子驶出村口,朝着浅水村的方向去。
顾希霖走后,大娘和三婶做了简单的早饭,素馅包子、小米粥和鸡蛋。
等新房那边的一群人过来以后,大家一起简单吃了一顿。
饭后分工即刻安排妥当:
顾奶奶、老姑、陈婶、路小兰带着四胞胎和几个半大孩玩耍;
张梅婷、梁青青、林悦三个孕妇被众人勒令休息,只准在院子里看着大家干活,桌上备好温水、糕点,不让她们沾半点活计。
院子中央支起两口大号铁锅,搭配屋内土灶,三处火源同时开工,烟火袅袅升腾。
大娘、三婶、四婶负责掌厨,切肉、揉面、炸酥丸忙得脚不沾地,案板上码满切好的野猪肉、卤下水、鲜鱼和各类时令青菜;
李军蹲在灶台旁添柴烧火,时不时帮着搬运木盆、清洗配菜;
萧战野力气大,负责分割大块兽肉、劈柴、搬运水缸井水,一刻不停;
裴希桐穿梭在三处灶台之间,调配卤汁、把控炖肉火候,偶尔从空间取出干货、秘制调味,悄悄添进锅里,让菜肴滋味更醇厚。
案板刀剁肉声、柴火噼啪声、铁锅咕嘟炖煮的声响交织在一起,浓郁的肉香、鱼鲜混着香料气息飘出顾家大院。
临近中午,顾希霖和大姑一家来了顾家。
顾希霖停稳车子,大姑一家四口,拎着一筐自家种的瓜果干货走下车,一进门就被院里热闹的烟火气裹住。
“娘,我们来了。”
“外婆,我们来了。”
大姑一家进门就喊人。
屋里众人迎了出来,跟他们打招呼,裴希桐擦了擦手上沾的酱汁,笑着上前让大姑一家坐下歇息,又让希强给两个表弟拿糖块果子。
随后,村口络绎不绝走来不少村民、同族长辈,还有平日里相处和睦的知青,手里大多提着鸡蛋、干菜、玉米面这类薄礼,进门先给顾爷爷道寿喜。
众人一眼看见院子里热火朝天备席的模样,哪里肯坐着干等,放下东西便主动往灶房扎堆搭手。
年轻力壮的后生主动跑去隔壁邻里家,搬长条木桌、长条板凳,一摞摞桌椅整齐摆在院内空地上;
婶子大娘们撸起袖子,有的择青菜、剥大蒜,有的清洗盘碗、分装凉菜;
几个男知青则主动劈柴挑水,来回往灶台边运送井水,没人闲着。
“桌椅还差三套,我去西头老王家借!”
“凉菜盘子不够,我回家拿一摞瓷碗过来!”
“灶边柴火快烧完了,我们几个去后山抱柴!”
人声喧闹却井然有序,原本需要忙活大半日的活计,一众人搭把手,不过一个小时便全部收拾妥当。
案板上的食材尽数下锅,煎炸炖煮轮番上阵。
大铁锅熬着大块红烧野猪肉,色泽红亮油润;
另一口锅咕嘟炖着粉条焖狍子肉,浓郁香气飘出半条村道;
灶房内铁锅滋滋作响,金黄酥脆的肉丸子、酥肉源源不断捞出来沥油。
昨日捞的鲜鱼分两种做法,红烧鲤鱼色泽浓郁,奶白鲫鱼汤盛在大瓷盆里,鲜气扑鼻;
卤好的猪心、猪肚、猪耳切成薄片,码在白瓷盘里,撒上一层香菜,清爽诱人。
烤好的兔肉分盘装好,搭配凉拌黄瓜、糖渍藕片、盐水豆腐皮几道素菜,荤素搭配齐全。
大娘带着几位婶子来回穿梭,一道道热气腾腾的菜肴接连端上木桌,短短片刻,十几张圆桌全都摆满。
红烧野猪肉、粉条炖狍子、卤味拼盘、香酥丸子、炸酥肉、红烧鲤鱼、鲜鱼汤、烤野兔,再配上各色农家时蔬,满满当当铺满桌面,鸡鸭野味样样齐全。
顾爷爷穿戴整齐坐在主位,看着满院亲朋、满桌佳肴,眼角笑出层层皱纹。
顾奶奶扶着他的胳膊,低声同他说着一早忙活的琐事,心里满是踏实欢喜。
三个孕妇被众人护在靠边清静的桌旁,桌上特意少放辛辣菜,多炖了鸡蛋、鱼汤;
几个孩童凑在一处,眼巴巴盯着桌上的肉菜,乖乖等着开席。
这时,门外传来停车声,大家看过去,是韩御来了。
他手里提着两个网兜,进门就喊:
“顾爷爷、顾奶奶,我来了。”
两人迎出来笑着说:
“小御来了,这么大老远的,你怎么赶来了。”
“您老七十大寿,我怎么能不来?小御祝您福如东海寿比南山。”
“好好好,爷爷谢谢你,你来得正好,马上就要开宴了,快喝点水上桌。”
裴希桐、萧战野和李军也迎了出来,“韩大哥,你来了,马上就要开饭了。”
韩御笑着说:
“有小嫂子在,肯定有好吃的,我这一年多都快馋死了。”
“那一会儿你多吃点。”
“今天都到齐了,咱们好好喝一杯,我去拿酒。”萧战野说。
萧战野转身进屋,拿出几瓶茅子,挨个给同族长辈、男人们斟满粗瓷酒杯,茶水、糖水端给女眷与孩子。
同族年长的大伯站起身,端起酒碗高声道:
“今日是顾老哥大寿,顾家儿孙孝顺,备下这般丰盛酒席,咱们一同举杯,祝顾老哥福寿安康,岁岁无忧!”
满院人齐齐端起碗,祝福声此起彼伏。
顾爷爷端起酒碗浅浅抿了一口,笑着摆手:
“多谢各位邻里亲戚捧场,大家别客气,放开吃喝,吃饱喝足!”
话音落下,众人纷纷动筷,一时间碗筷碰撞声、说笑祝福声交织在一起。
有人夹起一块卤猪肚连连夸赞卤料入味,孩童捧着酥肉吃得满嘴油,年轻后生争抢着红烧野猪肉,纷纷夸赞今日宴席是村里数一数二丰盛的酒席。